下列（）有利于评茶室空气新鲜。
A.坐南朝北
B.落水管不设盛水弯头
C.地板打蜡
D.吸烟
此题为判断题(对，错)。
尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
此题为判断题(对，错)。
A、0.1%
B、0.2%
C、0.3%
D、0.4%
营业结束后，关于店铺门窗的检查，下列最佳的做法是()
A.确认门窗已关闭，无破损，关锁门离开
B.确认门窗已关闭，锁门离开
C.门窗如有破损，做好交接记录，然后锁门离开
D.无需检查直接锁门离开
具有代表性的闽南乌龙茶有()、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A、铁观音
B、大红袍
C、水仙
D、肉桂
A、本身
B、圆身
C、轻身
次酒经过长时间贮存，酒质会变好。
此题为判断题(对，错)。
展销会的特点是能给组织提供与公众直接双向沟通的机会。
此题为判断题(对，错)。
酒吧营业结束后，应关闭一切电源，确保安全。
此题为判断题(对，错)。
顾渚紫笋主销()
A.港、澳、东南亚地区和国家
B.外销日本
C.京、沪
D.京、津、穗
台湾茶人称斟茶为“干壶”。()
一瓶酒的酒度为90Sikes，将其酒度换算为标准酒度应该是50GL。
此题为判断题(对，错)。
茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果尚购买了一些名茶准备节日消费，可说( )。
A.祝您节日快乐
B.祝您旅途平安
C.祝您健康幸福
D.祝您生活美好
绿茶温润泡时，用水温80-85℃，注水量为茶杯容量的1/4，冲泡时间掌握在15秒钟以内。
此题为判断题(对，错)。
嗅觉适应指的是在有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后，嗅觉感受性()的现象。
A、二十二
B、四十四
C、五十五
D、六十
珠茶贸易标准样分为()
A.一至三级
B.特、一至三级
C.特、一至五级
D.特级、一至五级、不列级
此题为判断题(对，错)。
南京雨花茶属于（）外形名茶。
A.扁形；
B.针形；
C.螺形；
D.兰花形。
此题为判断题(对，错)。
香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。
A.凤凰单枞
B.岭头单枞
C.闽北水仙
D.武夷水仙
按照生产工艺可以把酒分为( )三类。
A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒
B.发酵酒、原汁酒和配制酒
C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒
D.发酵酒、原汁酒和混合酒
龙泉剑茗属于（）外形名茶
A.针形
B.片形
C.矛形
D.眉形
A、舌尖
B、舌的两边
C、舌根
()指的是人在行为中的姿势和风度。
A.仪态
B.外貌
C.仪容
D.仪表
此题为判断题(对，错)。
《大观茶论》的作者是蔡襄。()
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须()。
A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B、专门掌握本地茶品的沏泡方法
C、专门掌握茶艺表演方法
D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
蛋白质是影响泡沫的主要物质，一定量的高中分子量()蛋白质是啤酒产生泡沫的基础。
啤酒中含有丰富的( )。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素E
品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称之为后效应。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
潮汕工夫茶必备的“四宝”是“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”。
此题为判断题(对，错)。
为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?
此题为判断题(对，错)。
在生产过程中加强工艺管理，对每个环节都要严格按操作规程的标准来操作，对生产出典型的芝麻香白酒起极其重要的作用。
此题为判断题(对，错)。
黄金桂如兰似桂的幽香属于()香。
A.茶类香
B.品种香
C.产地香
D.季节香
茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
香气审评，纯正香气注意区别（）
A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春茶、夏暑茶、秋茶之分
D.茶类香、地域香、附加香
糖醛在酱香型酒中含量最高。
此题为判断题(对，错)。
风味物质的阈值不是一个固定的值，会随条件而变。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
