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2021化验员考试真题及答案6辑

发布时间：2021-10-26
2021化验员考试真题及答案6辑

2021化验员考试真题及答案6辑 第1辑

食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。

A.大肠菌群数

B.霉菌计数

C.金黄色葡萄球菌

D.沙门菌

正确答案：A

下列（）属于颗粒饲料的物理加工质量指标。

A.粗蛋白质

B.粗脂肪

C.粗纤维

D.硬度

正确答案：D

细菌经革兰氏染色后，革兰氏阳性菌呈（）。

A.红色

B.无色

C.蓝紫色

D.绿色

正确答案：C

生活饮用水的色度要求小于()。

A、10

B、15

C、20

D、25

参考答案： B

金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落特点是（）。

A.金黄色，大而凸起的圆形菌落

B.金黄色，表面光滑的圆形菌落，周围有溶血环

C.金黄色，透明，大而凸起的圆形菌落

D.白色透明圆形菌落

正确答案：B

2021化验员考试真题及答案6辑 第2辑

循环水系统中,常见的水垢组成为()、镁盐、硅等。

A、碳酸钙、硝酸钙、硫酸钙

B、碳酸钙、磷酸钙、硝酸钙

C、硝酸钙、磷酸钙、硫酸钙

D、碳酸钙、硫酸钙、磷酸钙

参考答案： D

水处理的主要任务是()。

A.防止锅炉结垢

B.防止锅炉腐蚀

C.保持蒸汽质量良好

D.促进锅炉节能减排

正确答案：ABCD

玻璃仪器的干燥方式有几种?各是什么?

正确答案：有三种,晾干,烘干,热或冷风吹干.

恩氏粘度是在某温度下,200ml()从恩氏粘度计中流出的时间与在20℃时流出同体积()所需时间之比值。

参考答案：试油;蒸馏水

取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样，流量保持在( )且保持稳定。

A.400-500毫米/分

B.500-600毫米/分

C.500-700毫米/分

D.700-800毫米/分

正确答案：C

2021化验员考试真题及答案6辑 第3辑

普鲁卡因青霉素可采用的鉴别方法为（）

A.硫色素反应

B.三氯化锑反应

C.与硝酸银反应

D.水解后重氮化-偶合反应

E.麦芽酚反应

正确答案：D

联氨在()和()时,必须放在密封的容器内,不准与人体直接接触。

参考答案：搬运;使用

过热蒸汽含盐量比饱和蒸汽含盐量高的可能原因()。

A.过热蒸汽溶解盐类高

B.过热蒸汽机械携带盐类高

C.饱和蒸汽带水

D.表面式减温器泄漏或混合式减温水质不良

正确答案：D

烟煤粘结指数的测定中,没有用到的仪器是()。

A.瓷舟

B.秒表

C.马弗炉

D.坩埚

参考答案：A

纤维过滤器与石英砂过滤器相比具有()等优点。

A.出水浊度低、截污容量小、容易清洗

B.截污容量大、水头损失小、容易清洗

C.出水浊度低、截污容量大、水头损失小、流速高

D.出水浊度低、流速高、容易清洗

正确答案：C

2021化验员考试真题及答案6辑 第4辑

肉毒毒素进入机体的方式有（）

A.食物媒介

B.吸入

C.创伤感染

D.肠道感染

正确答案：ABCD

分析工作中的误差有三类：（）、（）、（）。

正确答案：系统误差、随机误差、过失误差

因油品凝固后,无法起到良好的()作用,故变压器油的牌号是根据其()划分的。

参考答案：冷却散热;凝点

灰分测定的温度是：（）。

A.550—600℃

B.36—38℃

C.100—105℃

正确答案：A

影响胶质层测定准确度的主要因素有哪些?

参考答案：胶质层测定方法是一个规范性很强的试验，对仪器设备、测定方法都做了严格的规定，必须严格执行，否则会影响测定结果。
(1)升温速度是本方法中第一位重要的影响因素，尤其是在350-600℃期间的升温速度。因为这是煤样热分解的阶段，若升温速度快，Y值偏高，反之则偏低。
(2)试验开始时，炉砖必须处于室温。因为热炉砖增加煤样的受热强度，故使Y值偏高。
(3)热转的热性质——导热系数的大小影响测定结果。一般情况下导热系数小Y值要偏高，所以要求使用散热较好(导热系数大)而且热性质一致或相近的砖炉(全国统一生产的砖炉)。
(4)使用正确手感来测定上、下部层面，否则测出的结果不准确，因此，操作人员一定要经过专门培训后才能承担胶质层测定的工作。
(5)加热面一定要均匀(温度场分布均匀)，若不均匀，将会破坏等温面的平整，使测值不准。
(6)装杯时一定要切记按GB479-1987的有关规定进行操作，切忌捣固或敲击煤杯而改变煤样的堆积密度，影响测量结果。
(7)煤样粒度要求小于1.5mm。在制样过程中应该用对辊破碎机逐次破坏，以保证细煤粉所占比例不大，否则会影响测定结果。

2021化验员考试真题及答案6辑 第5辑

预混合饲料混合均匀度测定结果的是以试样溶液的吸光度来计算，以其（）的大小来反映预混合饲料混合均匀度的。

A.平均值

B.标准偏差

C.变异系数

D.相对偏差

正确答案：C

精密度常用()来表示。

A.偏差

B.标准偏差

C.相对标准偏差

D.误差

参考答案：BC

用甲醛进行空气熏蒸消毒的用量是（）。

A.20ml/m3

B.6ml/m3

C.1ml/m3

D.50ml/m3

正确答案：B

库仑法测定煤中全硫,全硫测值为1.50%时,其重复性限为0.10%。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

沙门氏菌具有复杂的抗原结构一般可分为四种即菌体抗原又称（）、鞭毛抗原(又称（）)、表面抗原又称K抗原和菌毛抗原。

正确答案：O抗原、H抗原

2021化验员考试真题及答案6辑 第6辑

对于有铜系统来说，锅炉给水进行加氨处理时，应确保汽水系统中含氨量非常低，加氨量不易过多，否则有引起黄铜腐蚀的可能。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

在下端带有玻璃旋塞的滴定管为()式滴定管,用来盛放()类溶液或氧化性溶液。

参考答案：酸;酸

通常,两次称量差不超过()mg时,表示沉淀已被灼烧至恒重。

A、0.1;

B、0.2;

C、0.4;

D、0.3。

参考答案： C

GB475—2008中规定：对于粒度大于150 mm的大块物料煤或矸石质量超过5%，采样时遇到大块物料不应故意推开，应采入子样中。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

CSS干扰床分选机分选过程中顶水输出100%但上升水流仍较小,可能的原因是()。

A、水量不足

B、喷嘴堵塞

C、密度过低

D、排料量大

参考答案：AB

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