此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
察觉能力的提高一方面由个人天赋决定,另一方面后天的()也起到重要的作用。
此题为判断题(对,错)。
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。()
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
此题为判断题(对,错)。
茶海是用来()。
A.取茶渣
B.均匀茶汤浓度
C.盛取干茶
D.嗅茶香
新酒中的乙醛含量较高随着储存挥发而减少。
此题为判断题(对,错)。
拼配的咖啡豆必须是阿拉比卡和罗布斯塔两种混合。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
A、14%
B、15%
C、16%
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。
A.茶与蜂蜜一起煮沸
B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C.茶汤过滤,再加蜂蜜
D.蜂蜜水冲泡茶叶
类黑素的反应与pH值有关,pH为()时最有利于类黑素的形成。
A.3
B.5
C.6
D.7
有什么事我可以为您效劳吗用英语最妥当的表述是( )。
A.Is there anything I can do for you
B.Is there something I can do for you
C.Are there any things I can do
D.Are there something I can do
A、0.03mg/L
B、0.05mg/L
C、0.08mg/L
D、1mg/L
A、法律强制性
B、大众性
C、社会政策目的性
D、储存性和增值性
红茶根据加工方法不同可分为()
A、炒青、烘青、晒青
B、紧压茶、散茶
C、工夫、红碎、小种
D、毛茶、精制茶
此题为判断题(对,错)。
的罗布斯达咖啡豆占其咖啡产量的九成,是世界上Robusta咖啡 的主要产地
A.中国
B.印度尼西亚
C.巴西
D.哥伦比亚
此题为判断题(对,错)。
中国()按地区名俗可分为潮汕,台湾,闽南,武夷山等四大流派.
A.花茶茶艺
B.工夫茶艺
C.擂茶茶艺
D.绿茶茶艺
此题为判断题(对,错)。
咖啡的种植环境,风力不能太大,但日照越强越好。
此题为判断题(对,错)。
适合尝滋味的茶汤温度是()
A.35-40℃
B.45-55℃
C.55-65℃
D.高于70℃
按展销会的内容可将展销会分为综合性展销会、( )。
A.大型展销会
B.宣传性展销会
C.专题性展销会
D.巡回展销会
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。()
A、《茶谱》
B、《茶笺》
C、《茶疏》
D、《中国茶经》
此题为判断题(对,错)。
A、安静
B、悠远
C、偏远
D、以上都不对
白酒中酒精度的试验方法有比重瓶法和酒精计法。
此题为判断题(对,错)。
陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。
此题为判断题(对,错)。
“静置”是()的加工工序之一。
A、绿茶
B、青茶
C、红茶
A、宋代
B、唐代
C、元代
D、明代
制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、( )、有胆的滤壶等。
A.大彬壶
B.冷却壶
C.保温壶
D.天鸡壶
此题为判断题(对,错)。
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以( )为宜。
A.5g
B.10g
C.15g
D.20g
A、晒青毛茶
B、黑毛茶
C、老青茶
D、普洱散茶
A、滋味
B、香味
C、叶底
D、汤色
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
乌龙茶汤色的品质系数为()
A.30%
B.25%
C.5%
D.只作参考
()是将茶罐先烤热,加入茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸。
A.五福茶
B.油炒茶
C.八宝茶
D.酥油茶
酿造用水中ca2+的作用是多方面的,它的最大作用是调节糖化醪和麦汁的 ()值,保护α淀粉酶活力以及沉淀蛋白质和()等。
A、竹木茶具
B、陶土茶具
C、漆器茶具
D、瓷器茶具
下列选项中,不属于咖啡熟豆包装袋要求的是()
A.通风
B.防潮
C.单向透气
D.避光
20世纪70年代,鸡尾酒已经风靡中国。
此题为判断题(对,错)。