六大茶类齐全的年代是( )。
A.明代
B.清代
C.元代
D.汉代
下列( )会影响评茶室空气的纯净度。
A.北面开窗，南面开门
B.油漆时用新鲜猪血上色
C.水槽落水管不设盛水弯头
D.增设气窗。
A、截止阀
B、闸阀
C、止回阀
A、1：0.2
B、1：0.4
C、1：0.6
D、1：1
此题为判断题(对，错)。
（）名茶素有“味美，色翠，香郁、味甘”之誉
A.庐山云雾茶
B.西湖龙井
C.白毫乌龙
D.凤凰单枞
是俄罗斯民族的传统礼仪。
A.卡尔梅族饮茶法
B.以茶代酒
C.客来敬茶
D.蒙古式饮茶法
A、65-70
B、71-75
C、76-82
英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水，因为( )。
A.冷开水的温度不够
B.烧久的水会影响茶味
C.喜欢热饮
D.冷开水冲兑牛奶不好喝
此题为判断题(对，错)。
A、舌尖
B、舌根
C、舌边
在下列( )的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。
A.顾客驻足仔细观察商品
B.顾客抬头将视线转向茶艺师
C.顾客在寻找商品
D.顾客要求安静商谈事务
此题为判断题(对，错)。
A、叶底
B、汤色
C、嫩度
D、形态
茶因其()，在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
A、富含各种营养
B、含有丰富的维生素和矿物质
形成白茶品质特点的关键工序是杀青。()
在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。()
所有风味物质与温度有关，都是随温度的升高“阈值”降低。
此题为判断题(对，错)。
焦香麦芽是指色度为()EBC单位的麦芽。
此题为判断题(对，错)。
A、蛋白质
B、果胶
C、葡萄糖
D、木质素
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。
A.先观汤色，再闻其香，后品其味
B.先闻其香，再观汤色，后品其味
C.先闻其香，后品其味，再观汤色
D.先品其味，后闻其香，再观汤色
A、静止
B、间歇式搅拌
C、每天搅拌
当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程四要素中的( )。
A.信息通道
B.信息发送者
C.信息接受者
D.信息
A、海红
B、宁红
C、滇红
D、祁红
下列选项中,()不属于培养职业道德修养的主要途径.
A.努力提高自身技能
B.理论联系实际
C.努力做到"慎独"
D.检点自己的言行
为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、( )。
A.看茶叶的品种
B.看茶叶
C.看茶叶的外形
D.看喝茶人的喜好
南京雨花茶属于（）外形名茶。
A.扁形；
B.针形；
C.螺形；
D.兰花形。
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