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酒饮料精制茶制造人员答疑精华5篇

发布时间：2021-09-06
酒饮料精制茶制造人员答疑精华5篇

酒饮料精制茶制造人员答疑精华5篇 第1篇

倡导“以茶悟道”。

A.荣西禅师

B.隐元禅师

C.皎然

D.赵州从谂禅师

正确答案：D

整个啤酒发酵过程可以笼统地分成酵母恢复阶段、（）阶段和（）三个阶段，这三个阶段并非独立分开。

正确答案：有氧呼吸、无氧发酵

商用过滤式咖啡机的外部构造通常不包括()

A.料斗

B.水箱

C.喷头

D.加热盘

正确答案：C

电子舌与电子鼻最大的区别在于前者测试对象为液体，后者为气体。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

粮食采购环节中可能存在的化学危害是()。

A、金属杂质

B、霉变

C、农药残留

D、水分

参考答案：C

酒饮料精制茶制造人员答疑精华5篇 第2篇

大红泡、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名丛”。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）。

A.品种香；

B.季节香；

C.产地香；

D.茶类香。

正确答案：B

普通湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是()。

A.清理分离

B.去除果皮果肉

C.发酵

D.冲洗

正确答案：A

新粮入库淀粉含量高、微生物种类多,如立即投入生产使用,使酒醅升温快,酸度增加,故也应贮放3个月后使用较为适宜。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶,喜欢在茶汤中加蔗糖。()

此题为判断题(对，错)。

答案：正确

酒饮料精制茶制造人员答疑精华5篇 第3篇

科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：()。

A、茶具、茶叶品种、温壶

B、置茶、温壶、冲泡

C、茶具、壶温、浸泡时间

D、茶叶用量、水温、浸泡时间

参考答案：D

按照对双方主体利益关系的不同认知和处理原则划分,不属于劳动关系类型的是()

A、利益和谐型劳动关系

B、利益协调型劳动关系

C、利益一致型劳动关系

D、利益冲突型劳动关系

参考答案：A

在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮（ ）

A.红茶

B.薄荷绿茶

C.绿茶

D.花茶

正确答案：B

酒精是有效的解吸剂,树脂通过解吸后获得再生,又可使用。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

()是一把缩小了的瓦陶壶,高柄长嘴,架在风炉之上,专做烧水之用。

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、紫砂壶

参考答案：B

酒饮料精制茶制造人员答疑精华5篇 第4篇

使用手动研磨机研磨咖啡粉要保持匀速，其目的是保证粉的质量。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。

A.Hine

B.Dask

C.Gorden

D.Dunhill

正确答案：C

夏季，将乐擂茶常在配料中加一些( )，可清热解暑。

A.陈皮、枸杞

B.陈皮、金银花

C.淡竹叶、枸杞

D.淡竹叶、金银花

正确答案：D

狭义的名优绿茶是有别于大宗绿茶的特种绿茶。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和()。

A、清饮法

B、调饮法

C、快速饮法

D、冷饮法

正确答案：C

酒饮料精制茶制造人员答疑精华5篇 第5篇

白毫银针茶未经过揉捻工序。()

参考答案：√

浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。

A.青花瓷

B.青瓷

C.白瓷

D.黑瓷

正确答案：B

在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师( )的处理是不对的。

A.详细地不断地介绍茶的品饮方式

B.泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务

C.告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼

D.简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立

正确答案：A

绿茶由于维生素C和茶多酚的含量比红茶多,因而抑菌、降血压等疗效较红茶高。()

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

拼合时，铁观音可与黄金桂拼配，提高品质。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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