品质优异的本山可以与同等的铁观音给价。
此题为判断题(对,错)。
冲泡调饮红茶的时间一般以( )分钟为宜。
A.15~20
B.10~15
C.5~10
D.3~5
A、R-OH
B、R-COOH
C、R-COOR’
D、R-CO-R’
高级茶最理想的贮藏方法是()。
A.灰藏法
B.抽气充氮
C.冷柜
D.仓库贮存
在茶艺馆营业前的准备中,对茶艺师仪表的要求是(),不喷洒香水。
A.化彩妆
B.化淡妆
C.为了保持朴素,不化妆
D.一定要将头发盘起
职业道德品质,是人们在长期的职业实践中,逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
A、酒头
B、酒尾
C、上层酒
D、中层酒
E、酱香酒
F、醇甜酒
G、窖底酒
咖啡厅营业结束后,咖啡师一般先清洁()
A.制作区域
B.桌面
C.地面
D.洗手间
A、泡沫灭火器
B、干粉灭火器
C、湿布
按照标准的管理权限,下列()标准属于行业标准。
A.《乌龙茶成品茶》
B.《茉莉花茶》
C.《屯炒青绿茶》
D.《第四套红碎茶》
A、保持产品质量的稳定
B、提高基础酒质量
C、优化库存结构
D、为调味打下基础
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
A、半年
B、1年
C、2年
D、3年
小乔木型茶树的基本特征,在树高和分枝部位上都介于大叶种和灌木型茶树之间。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。
A.铁观音
B.黄金桂
C.肉桂
D.白牡丹。
酥油茶是将茶和佐料一起()
A.放在锅中熬煮
B.放在打茶筒中捣打
C.将紧压茶敲碎放在锅中熬煮后倒在加佐料的碗中
D.放在研钵中捣打
的罗布斯达咖啡豆占其咖啡产量的九成,是世界上Robusta咖啡 的主要产地
A.中国
B.印度尼西亚
C.巴西
D.哥伦比亚
A、品茗环境
B、品茗技巧
C、品茗能力
D、以上都不对
A、5—10
B、10—20
C、10—15
D、15—20
公元( )世纪,人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术
A.13世纪
B.14世纪
C.15世纪
D.20世纪
桃江擂茶的主要原料是( )等。
A.花生、生米、绿豆、茶叶
B.花生、芝麻、绿豆、茶叶
C.花生、玉米、绿豆、茶叶
D.花生、生姜、绿豆、茶叶
此题为判断题(对,错)。
A、海红
B、宁红
C、滇红
D、祁红
此题为判断题(对,错)。
“谢谢.您真是太好了.”用英语最妥当的表述是( )。
A.Thank you. You are very good.
B.You are too good.
C.Thanks. That’s kind.
D.Thank you .That’s very kind of you .
临海蟠毫属于()类绿茶
A.炒青
B.烘青
C.烘炒型
D.蒸青
渚紫笋属()类绿茶。
A.炒青;
B.烘青;
C.蒸青;
D.烘炒型。
在巴西咖啡豆中,最高等级的咖啡豆应标记为( )
A.NO.1
B.NO.2
C.NO.3
D.NO.4
潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指( )。
A.石英水壶
B.陶制水壶
C.酒精炉
D.瓷制水壶
A、酒糟疏松
B、轻撒匀铺
C、探汽上甑
D、边高中低
密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。
A.瓷器茶具
B.玻璃茶具
C.金属茶具
D.竹木茶具
温度低于( ),对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。
A.30℃
B.25℃
C.20℃
D.15℃。