判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的()来看。
A、汤色
B、叶底
C、品种
D、香气滋味
潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用( )。
A.茶水洗茶壶
B.火加热茶壶
C.开水烫热茶壶和茶盅
D.冷水洗茶壶
A、陶坛
B、铝制容器
C、不锈钢容器
D、水泥池容器
此题为判断题(对,错)。
A、审核
B、备案
C、审批
()味是由于口腔黏膜蛋白质凝固而引起的收敛感觉。
麦芽粉碎过细会增加()中有害物质的溶解,并增加麦汁过滤的难度:粉碎过粗,会降低麦汁()。
茶叶与茶具的配合是( )的关键。
A.茶艺表演台布置
B.茶艺表演者发挥
C.茶艺表演创造氛围
D.茶艺表演成败
A、青
B、黄
C、绿
D、白
在下列( )的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客。
A.顾客驻足仔细观察商品
B.顾客抬头将视线转向茶艺师
C.顾客在寻找商品
D.顾客要求安静商谈事务
A、盐巴族
B、虫茶
C、龙虎斗
D、奶茶
A、白族
B、傣族
C、日本
D、傈僳族
A、好,减淡
B、好,变浓
C、好,不变
D、坏,变浓
A、展销会地段
B、展销会费用
C、方便参观者
D、展销时间
茶号“9475”代表珠茶()贸易标准样
A.二级
B.三级
C.四级
D.五级
电话番号をち教ぇ原ぇませへか的意思是()。
A、请问您的地址
B、请问您的电话号码
C、请问您的大名
D、请您这边走
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
双手摇壶的操作要领是()。
A.两臂略抬起,手腕呈“Z”型摇壶
B.壶头朝外,手腕呈“S”型摇壶
C.两臂略抬起,手腕呈三角型摇壶
D.壶头朝外,手腕呈“Z”型摇壶
汤色审评,茶汤正常色应区别()
A.明亮、晦暗、混浊
B.色度、亮度、浑浊度
C.浓淡、深浅
D.金黄、橙黄、清黄
茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
下列选项中,不种植咖啡的国家是()
A.美国
B.日本
C.安哥拉
D.印度尼西亚
使用虹吸壶制作咖啡时,咖啡粉越细越好。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
评茶室要求干燥,因此不宜()
A.设在楼上
B.地面用多孔板架空
C.增设除湿机
D.透光窗下种植乔木树种
名优绿茶,宜用()水温泡茶。
A.85—90度
B.90—95度
C.98度
D.100度
摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上,必须在饭后饮( )。
A.红茶
B.花茶
C.三道茶
D.送客茶
用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。
此题为判断题(对,错)。
在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆,向宾客提供服务与销售的过程。()
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
此题为判断题(对,错)。
A、4°~8°
B、8°~12°
C、12°~18°
D、18°~30°
下列各项中()不是比尔森啤酒的特点。
A.色泽较浅
B.泡沫好
C.酒花香味浓郁突出
D.苦味轻。
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以()为宜。
A、2g
B、5g
C、10g
D、6g
“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。
A.食品
B.药物
C.天然水
D.杂物