A、六个月
B、九个月
C、一年
D、二年
明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“()”。
A、四专家
B、四名家
C、四妙手
D、四大家
白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
此题为判断题(对，错)。
A、香气纯正
B、入口绵甜
C、香味谐调
D、落口爽净
E、回味绵长
F、回味顺畅
烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响。
A.形状
B.口味
C.风味
D.品质
A、-1
B、-2
C、-3
D、-4
辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。
此题为判断题(对，错)。
在冲泡茶的基本程序中的()环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。
A.选水
B.煮水
C.奉茶
D.收具
浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
此题为判断题(对，错)。
茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果尚购买了一些名茶准备节日消费，可说( )。
A.祝您节日快乐
B.祝您旅途平安
C.祝您健康幸福
D.祝您生活美好
制作咖啡时应先用()浸泡滤布。
A.盐水
B.热水
C.酒精
D.消毒水
台湾“吃茶流”茶艺程序中( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。
A.烫壶
B.淋壶
C.干壶
D.摇壶
不同的茶叶有不同的滋味，()型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
A、醇和
B、浓厚
C、鲜醇
D、平和
比利时咖啡壶又名平衡式塞风壶。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
酿造水中应不含NO2ˉ，当它的含量大于()mg/L时，应禁止作为酿造水。
蓝山咖啡豆大都使用()存放。
A.高密度的密封罐
B.锡箔袋
C.麻袋
D.木桶
使用滴滤壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是中粗粉。
此题为判断题(对，错)。
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。
A.红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香
B.红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香
C.红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香
D.红茶甜香、绿茶板栗香、乌龙茶花香
咖啡摩卡中不包括()。
A.奶沫
B.巧克力酱
C.糖浆
D.牛奶
糖醛在酱香型酒中含量最高。
此题为判断题(对，错)。
黄茶按鲜叶老嫩不同，分为( )三大类。
A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶
开展道德评价时,()对提高道德品质修养最重要.
A.批评检查他人
B.相互批评
C.相互攀比
D.自我批评
()瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。
A.定窑
B.钧窑
C.哥窑
D.建窑
A、新工艺白茶
B、白牡丹
C、白毫银针
D、安吉白茶
根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。
此题为判断题(对，错)。
“健康合格证”由劳动者所在单位发放。
此题为判断题(对，错)。
很抱歉，我们只收现金.用英语最妥当的表述是“Sorry sir, we only accept cash.”。()
A、工具;伤害因素
B、环境;潜在危险
C、工具;潜在危险
D、环境;伤害因素
茶叶审评室设在()。
A.闹市区
B.交通要道旁
C.娱乐场所旁;
D.城郊结合区。
台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和()中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A.公道杯
B.品茗杯
C.玻璃杯
D.闻香杯
呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样。
此题为判断题(对，错)。
美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质。
此题为判断题(对，错)。
A、鲜
B、纯
C、平
D、粗
酒吧结构一般包括( )
A.前吧台
B.后吧台
C.音控室
D.娱乐活动区
