下列选项中，关于手冲式咖啡过滤器具的清洗，描述错误的是()
A.应定期去除手冲壶内的水垢
B.使用手冲式咖啡过滤器具制作完咖啡后，首先用温水清洗
C.手冲式咖啡过滤器具清洗完毕后，用干燥的专业口布擦拭
D.手冲壶过滤杯每次制作咖啡后，须进行消毒
曲药中淀粉酶、蛋白酶活力高低受两个因素影响，一是原料，二是微生物种类。
此题为判断题(对，错)。
苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。
A.紫薇泉
B.鸣弦泉
C.招隐泉
D.安平泉
A、优质纯的NaOH
B、100℃干燥过的CaO
C、光谱纯的CO2O3
D、99.99%纯锌
明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“()”。
A、四专家
B、四名家
C、四妙手
D、四大家
嫩杀指杀青程度轻些，鲜叶减重率少些;老杀指杀青程度重些，鲜叶减重率多些。()
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。
A、煎茶的技艺
B、庵茶的技艺
C、煮茶的技艺
D、泡茶的技艺
白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
A、水质
B、壶温
C、茶叶的浸泡时间
D、水量
此题为判断题(对，错)。
白葡萄酒只能用白葡萄酿造。
此题为判断题(对，错)。
α一乙酰乳酸通过()形成双乙酰。
花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。
此题为判断题(对，错)。
A、水温
B、时间
C、用量
D、方法
A、60℃
B、70℃
C、80℃
D、90℃
此题为判断题(对，错)。
A、杂醇油
B、丙烯醛
C、乳酸乙酯
D、乙醛
公共关系人员应拓宽知识面，做一个博古通今，才华横溢的人。
此题为判断题(对，错)。
不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。
此题为判断题(对，错)。
顾客接待环节中的四个重点是:( )、拿递展示、介绍推荐、成交送别。
A.接迎宾客
B.招呼宾客
C.待机接触
D.整洁场所
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。
此题为判断题(对，错)。
初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。
此题为判断题(对，错)。
()是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。
A、竹筒茶
B、罐罐茶
C、酥油茶
D、打油茶
摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中， ( )的重量比一般是1:10。
A.茶叶与牛奶
B.茶叶与糖
C.茶叶与水
D.糖与茶叶
按展销会的内容可将展销会分为综合性展销会、( )。
A.大型展销会
B.宣传性展销会
C.专题性展销会
D.巡回展销会
すみません、私はここでたばこを吸ってか的意思是（）。
A.这座位有人吗
B.请问卫生间在哪儿
C.还需要什么吗
D.请问我可以在这里吸烟吗
此题为判断题(对，错)。
A、茉莉花
B、玫瑰花
C、桂花
D、白兰花
二甲基硫味的阈值为()，对啤酒质量很有影响。
A.30mg/L
B.30μg/L
C.30ng/L
D.70μg/L
小种红茶的松烟或桂圆香属于（）。
A.茶类香
B.品种类
C.地域香
D.附加香
A、规定温度下的粘度
B、使用温度
C、凝固点
经市场调查，得知一些消费者对仙饮乌龙茶有特殊要求，为提高市场适应能力，应采用()策略，
A.主次结合策略
B.产品扩充策略
C.产品特殊策略
D.商标扩展策略。
在茶馆没有顾客时，茶艺师( ),同时易于观察顾客、接近顾客的位置。
A.应站立在门口附近
B.应四处走动巡视
C.可以做私事
D.可以扎堆闲聊
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
A、金属套管
B、塑料套管
C、防火墙
D、绝缘管
A、近年
B、当年
C、上一年
D、近二年
茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。()
此题为判断题(对，错)。
唐代中叶百丈怀海禅师撰写()，将茶融入禅宗礼法。
A.“百丈清规”
B.“大观茶论”
C.“吃茶养生记”
D.“禅茶一味”
